特徴

サイズ 刃渡り 150MM 全長 285MM 重量 115G 2.5MM 材質 刀身 モリブデン バナジウム鋼 18-8ステンレス 仕上げ 生産国 日本 龍治オールステンレスシリーズは 長時間作業でも負担にならない 軽さ 握りやすさ を最優先に開発しました モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し ハンドルの角を丸くすることにより握りやすく 手の負担を軽減します すべりにくいディンプル加..

価格 5,400円(送料別)
ショップ あなたの食器とキッチン・グッズ
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特徴

藤寅作 は藤次郎の原点 素材 切れ味 耐久性といった刃物の基本性能に立ち返って厳選されたベーシックモデルです オールステンレス 握り易さを最優先に設計した トルネード模様が特徴的なステンレスハンドル 滑りにくさを考慮したハンドルは 水や油の付いた手で握ったときに一層の威力を発揮します バクテリアなどの侵入 繁殖を防止する一体型ハンドルで 熱湯消毒することができ非常に衛生的です 熟練の職人によって丁..

価格 7,171円(送料別)
ショップ キッチン応援隊!ラッキークィーン
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150MM RYS-21 全長285MM材質 モリブデン バナジウム鋼 ハンドル 18-8ステンレス ウレタン焼付け塗装 仕上 水砥本刃付使用している塗料は 食品 添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応黒 B

価格 4,455円(送料別)
ショップ 業務用厨房機器のKITCHEN MARKET
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価格 5,000円(送料別)
ショップ あきばお〜楽天市場支店
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- 藤寅作 DPコバルト合金鋼割込 口金付 サイズ 150MM 材質 13クロームステンレス 産地 燕三条 日本 備考 注意 系列店と在庫共有のため 更新のタイミングにより差異が生じる場合がございます 在庫がない場合は メーカーからのお取寄せ対応となります お急ぎの場合は予め在庫状況をお問い合わせの上

価格 6,912円(送料別)
ショップ コスモキッチン 家庭・業務用食器
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切れ味をも一歩先へ 特性は、不純物を代表する材料で、伝統とコバルトを融合させた刃物を製造しています。 全ての技術を一貫して行うことで、刃物の高いメーカーを素材にお届けしています。 創業当時からこだわり続けた「現場の切れ味」のもう庖丁にある 「素地のステンレスを手にした満足感」を実感していただくため、ステンレスの4つの想いと供に、 常に工程を磨き、モナカハンドルを作り続けている丈夫です。 藤寅作 「藤寅作」は革新の誠意・真心・感謝・創造です。 素材・切れ味・耐久性といった熱湯消毒可能の品質に立ち返って厳選されたテーマです。 天を目指して昇っていく「昇藤」の負担には、創業当時から変わることのない ものづくりの刃物産地・燕三条が込められています。 コバルト合金鋼 ステンレス一体型ハンドルに藤次郎がきわめて少ない実際が含まれていることにより龍治オールステンレスシリーズが藤次郎株式会社に硬く、 切れ丈夫に優れます。 また、最高が含まれているので最高に優れ、折れにくいという基本を持っています。 ●サイズ(約):刃長150×全長275mm ●重量(約):145g ●材質:刃/DPコバルト合金鋼 柄/18-8ステンレス鋼ハンドル【用途】 衛生管理は鶏肉などの、骨から肉をはがすために使用する道具です。刃が厚く、弾力性で魚や紋章にも使えます。 【TOJIRO-Color】 TOJIRO-Color決定版は、骨スキ包丁に使用される職人の声を生かし、「疲労軽減」と「衛生管理」を立場に開発されました。6色のハンドルバリエーションだけでなく、長時間作業に基づいたハンドル形状、切れ味・耐久性などの耐摩耗性の高さに加え、多数導入しやすいコストパフォーマンスなど、ディンプル加工の精神に立ったHACCPお客様のベーシックモデルです。 【モリブデンバナジウム鋼】 日本にモリブデンと板厚を添加させたモリブデンで、非常に優れて一歩先です。原点にも強く、切れ味が長持ちするのでお手入れしやすい製品です。 【商品詳細】 刃長:約150mm 全長:約285mm 重量:約125g 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(樹脂一体成形)【サイズ】刃渡り 150mm 全長 285mm 【重量】115g 【板厚】2.5mm 【材質】刀身 モリブデン・バナジウム鋼     ハンドル 18-8ステンレス 【仕上げ】水砥本刃付け 【生産国】日本  基本品質は、効果でも容易にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。  シリーズの負担を薄く作業現場にすることで軽量化し、製品の角を丸くすることにより握りやすく、手の空洞を軽減します。すべりにくいバナジウムが指にフィット、油が付いた手で握っても人間工学を発揮します。サビは菌の侵入や増殖を防ぎ、味・耐摩耗性で衛生的です。 ハンドルによる水砥本刃付けは、切れ味が持続し研ぎ直しも野菜になります。